Es gibt zwei Möglichkeiten die Geschütztürme zu arretieren bzw.
auszurichten ohne das sie ständig der Blickrichtung folgen:

STRG und X und sie schwenken in die Blickrichtung, bleiben danach
in derselben Position bezogen auf den Winkel zum Rumpf des eigenen
Schiffes

SHIFT und X und sie schwenken in die Blickrichtung, und bleiben
in diesem Fall auch bei Wendungen des Schiffes in die Blickrichtung
die man vorher ausgewählt hatte.
Hier seh ich noch ein kleines Problem da man ja eigentlich auch die
Entfernung bzw. den exakten Punkt angeben müsste wohin er blickt,
in der Beschreibung heisst es zwar "Sektor" aber man hat ja nichts
womit man nun genau den Sektor angeben könnte, Maus und Minimap
sind hier sinnlos da dafür ja die STRG-Taste gedrückt werden müsste
was wiederumg die eigentliche SHIFT X verhindert.

Probierts mal selber aus.